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La lutte contre le gel printanier au Domaine mis en lumière par CNN

lundi 12 avril 2021

Au sein du Domaine du Château, exploité par la Maison Prosper Maufoux, dont la cuverie et les caves se trouvent sous le Château de Saint-Aubin, nos équipes ont été fortement mobilisées une bonne partie de la semaine du 5 avril.

En effet, cette première semaine du mois fut marquée par un épisode de gel très intense, nécessitant la mobilisation d’une trentaine de personnes. Lesquelles furent répartis sur l’ensemble du domaine, dans les plus précieuses appellations de la côtes de Beaune, impactant aussi bien nos Meursault, Puligny ainsi que notre Criots-Bâtard-Montrachet.

Pour lutter contre cet épisode de gel, lequel rappelons-le, fut d’une particulière intensité avec des températures allant jusqu’à -7°C, nos équipes ont allumé durant 3 nuits, 300 bougie par hectares, sur 3 hectares Celles-ci sont réparties à intervalle régulier entre les vignes et sont allumées juste avant l’aube pour réchauffer la première couche d’air proche du sol afin de protéger les bourgeons et feuilles déjà sortis, poussés par les températures exceptionnelles durant les dernières semaines de mars. Cependant malgré une intervention très rapide et des moyens colossaux, les dégâts sont massifs et la situation sur le Chardonnay, cépage blanc emblématique de la Bourgogne dont les repousses ne produiront pas de fruit.

Pour immortaliser les moyens mis en oeuvre par nos équipes pour protéger nos vignobles dans des conditions climatiques intenses, nous avons filmé avec l’aide d’un drone notre domaine parsemé de milliers de ces bougies anti-gel allumées. Nous avons eu la chance de voir nos images faire le tour du monde et des médias. En effet, la vidéo a été visionné par plus de 5 millions de personnes, passant par les médias locaux et régionaux tel que Le Bien Public aux médias nationaux avec notamment le Journal Télévisé de TF1 et jusqu’à dans des médias internationaux tel que CNN, la célèbre chaîne d’information américaine, mais également en Allemagne, en Espagne, aux UK, en Irlande et au Japon.

Publication originale : https://edition.cnn.com/2021/04/14/business/france-wine-production-losses/