Saint-Aubin est situé au sud de la Côte de Beaune, tout près de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.
Sa situation géographique unique, au cœur d’une combe, a contribué à la réputation du village.
Saint-Aubin compte 170 hectares de vigne, dont 130 hectares de premier cru, exploités notamment par une vingtaine de producteurs installés dans le village.
« Un village voisin de Puligny - Montrachet et de Chassagne - Montrachet. »
